2017年06月19日，深圳市龍華區(qū)教育局委托第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)我校食品食材進(jìn)行抽樣檢測(cè)。深圳中檢聯(lián)檢測(cè)有限公司隨機(jī)抽查我校14種食材，對(duì)這14項(xiàng)食品進(jìn)行了24項(xiàng)專業(yè)檢測(cè)，所有被檢測(cè)食材全部達(dá)標(biāo)，達(dá)標(biāo)率100%。

檢測(cè)報(bào)告

 一直以來(lái)，我校食堂在食材進(jìn)貨渠道方面嚴(yán)格把關(guān)，主要食材均來(lái)自集團(tuán)自建農(nóng)莊，食品綠色無(wú)公害，其它外購(gòu)食材嚴(yán)格向供貸商索要經(jīng)營(yíng)許可、食品安全、食材檢測(cè)等相關(guān)食品安全的證書(shū)或證明。

食品采樣01

食品采樣02

 學(xué)校在烹調(diào)制作方面也嚴(yán)格規(guī)范流程。在食堂的日常管理工作中，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度、食物中毒預(yù)防控制措施、食品留樣制度、加工制作規(guī)范制度；對(duì)食堂及就餐區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、食品調(diào)味劑的使用、就餐用具清洗消毒、“三防”設(shè)施等嚴(yán)格管理；同時(shí)對(duì)餐廚廢棄物集中管理、及時(shí)清理，確保食堂及就餐區(qū)域“無(wú)塵、潔凈，安全，無(wú)污染”。

檢查、培訓(xùn)、保潔

市領(lǐng)導(dǎo)來(lái)校檢查食堂工作

食堂員工培訓(xùn)

食堂衛(wèi)生保潔

 學(xué)校上級(jí)部門(mén)，深圳市遠(yuǎn)恒佳教育集團(tuán)還成立了后勤服務(wù)公司，聘用專門(mén)的管理及技術(shù)人才對(duì)全集團(tuán)（包括龍華中英文實(shí)驗(yàn)學(xué)校）進(jìn)行食堂強(qiáng)化管理、提高食堂服務(wù)質(zhì)量，每月還會(huì)對(duì)下屬校、園食堂進(jìn)行評(píng)比。我校在集團(tuán)進(jìn)行的專業(yè)、嚴(yán)格的評(píng)比中，多次被評(píng)為優(yōu)秀食堂。

評(píng)比

后勤員工表彰大會(huì)隆重召開(kāi)

食堂員工獲得集團(tuán)獎(jiǎng)勵(lì)

 由于我校在食堂安全及衛(wèi)生管理方面做得扎實(shí)，安全有保障，在2015年03月，我校還被評(píng)為“廣東省食品安全示范學(xué)校食堂”，在2016年12月，我校被評(píng)為“廣東省健康促進(jìn)示范學(xué)校（2017-2019）”。

榮譽(yù)榜

獎(jiǎng)牌：廣東省食品安全示范學(xué)校食堂

獎(jiǎng)牌：廣東省健康促進(jìn)示范學(xué)校

 龍華區(qū)的食品安全檢測(cè)是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作，為學(xué)校的食品安全又增加了一把“放心鎖”。學(xué)校在食品安全方面的一切努力，都是為了讓全校師生吃上、安全、衛(wèi)生放心的食物。

 我校在今后的食品安全工作中會(huì)一如既往地嚴(yán)格管控，為全校師生的食品安全保駕護(hù)航。

                                                     文/圖：蔣明輝